Ваш город:
Екатеринбург
Екатеринбург
-13...-8° C
Название: Анатомия вкуса
Категория: Рефераты
Предмет: Биология и химия
Описание:
Считается, что человек различает то ли четыре, то ли пять элементарных вкусов: солёный, кислый, сладкий, горький и ещё один, для которого нет русского названия. Его называют ?umami? и приписывают вкусу глутамата натрия.