Анна Анисимова

Как твыбрать правльный мёд

Выбор меда, безусловно, дело деликатное. Не каждый мед достоин того, чтобы его купили. И дело тут не только в качестве, но и в индивидуальном вкусе конкретного продукта. Ведь мед различается не только по сортам. Даже мед одного и того же сорта может иметь совсем разный вкус в зависимости времени хранения.

Итак, как же выбирать мед? Лучше всего выбирать по вкусу. Пройдитесь по всем лавкам на рынке, где продается мед, и попробуйте по одному сорту от каждого продавца. Пробовать сразу несколько сортов не рекомендуется, очень легко запутаться.

Далее мед нужно проверить на зрелость. Это важно. Возьмите палочку, ложечку или другой твердый предмет и проведите по поверхности меда. Обязательно выбирайте самый густой мед.

Также помните, что мед по вкусу не должен напоминать карамель, не должен тянутся. Кроме того, при наматывании на ложку мед не должен образовывать стекловидные нити. Такие признаки характерны для старого меда, который продавцы перед продажей просто подогрели, чтобы он выглядел новее.